面对困境寻求创新 银泰商业重视客户体验百货动态
银泰不是没预见到这场行业滑铁卢。
2009年5月,银泰百货(2013年,银泰百货更名为银泰商业集团)的高管在乌镇开会,就提出了要改变单纯发展百货业态的想法,并确定新战略:“为顺应消费者体验式、一站式购物需求,重点发展体验式购物中心,主力开发‘银泰城’业态品牌。”从那之后,除了既定或是收购项目,银泰较少单独新增百货业态的项目。
这次会议在银泰内部被称为“乌镇会议”。“乌镇会议算是一个转折点。我们定下了创新和变革的主线,这几年从百货店到购物中心、银泰网,以及与阿 里巴巴的合作,都是围绕这条主线展开的。这也使得我们近几年成长很快,进入了行业第一梯队。”银泰商业集团CEO陈晓东对《第一财经周刊》说。
上述策略调整让银泰很快建立起百货之外的另一个支柱,在乌镇会议后的5年中,共15家购物中心开业。
与此同时,银泰也相信百货业态有其独特的商品营运管理优势。它想积极突破最初10年中积累下来的30多家百货门店的问题。
这其中也包括银泰百货在杭州起家时的首家门店—杭州武林店。
“相比以前,武林店这几年来的少男少女类顾客数量确实在慢慢减少。”9月的一个下午,银泰百货杭州武林总店总经理袁幸福在接受《第一财经周刊》 采访时,谈起他所管理的这家百货店正处在一个相对艰难的阶段。“5年前,我敢说武林店在全国都算得上是绝对的时尚标杆,但今天,这种绝对的标杆地位在动 摇。”
袁幸福刚结束与一家一线化妆品集团亚太区总裁的见面,又要准备参加五点半在他办公室召开的武林银泰调整工作会。
几个月前,他在武林银泰启动了一个为期3年的调改方案,试图改变颓势。调改方案涉及大面积的商品结构调整、品牌梳理以及环境形象升级改造。
该方案启动后,他固定在每天下午五点半召集所有部门的负责人开会,讨论和解决当天改造中遇到的问题。这个会议通常会持续近两个小时。
今年是这家银泰百货首店的第16年。它处于杭州市中心最繁华的武林商圈的核心位置,曾以年轻时尚的定位,与同一商圈、又曾是国内单店销售额第一的高端商场杭州大厦进行差异化竞争,迅速确立起在杭州零售业中的地位。
2005年11月的店庆日,它就以单日8200万元的销售额创造了当时国内单一百货店单日最高销售纪录。这家常年保持同业最高坪效(单位面积的销售额)的百货店,也是当时杭州年轻人心目中的逛街首选。
但过去3年,武林银泰进入了一个瓶颈期。在2011年销售额突破30亿元之后,其业绩增长明显放缓。从2012年起,银泰武林店每年前三季度销售额的增长幅度分别为-3.9%、0%和-8.3%(银泰未公布单店年销售额数据)。
这与整个百货业的遭遇基本同步。今年上半年,北京46家百货店的销售额同比下降7.76%,而这个数字在上海是9.5%。同期,国内至少有12家百货店关店。
袁幸福的一个供应商告诉他,在最近拜访了全国营业额在30亿元以上的百货店总经理后,他感觉到,似乎所有百货人都很迷茫—大家都想寻求创新,但又不确定何种改变是对的,不知道未来的方向在哪里。
“这几年购物中心,以及新锐的体验型商业体都发展变化得相当快。在这种大环境下,我们的进步显得很小,硬件、体验不如别人,我们有的商品别人也 都有,就没有更多的优势了。”袁幸福这样描述他的压力,包括近几年银泰在杭州开业了更多的百货或购物中心项目,也分流了一部分武林银泰的消费者。