面对困境寻求创新 银泰商业重视客户体验百货动态
作为一家传统百货店的总经理,叶晓京要精心筹划改造思路。
与门店会员进行了访谈调研后,叶晓京发现,不少顾客是因为城市商业格局变迁而离开的。而留下的常客中,90%以上生活在杭州市区,对生活品质和休闲乐趣有着更高要求。他们需要更好的消费场所—不仅要有一个货品齐全的商店,还要是一个能够有休闲娱乐生活的空间。
在叶晓京看来,相比于购物,人们现在愿意来到实体商店逛,更多是出于于社交、或精神上放松的需求,这意味着,在改造方案中,商场必须把原来密布着零售品牌的空间比例给压缩下来。
在对商场原有600多个服装品牌进行了业绩和品牌定位的具体分析后,叶晓京将它们缩减至不到300个,又增加了100多个新品牌。同时,她又劈出更多面积改造成餐饮、娱乐等体验式业态,将其占门店面积的比例从18%提高到40%。
尽管力度较大,但叶晓京并不认为百货业会被消费者彻底抛弃,后者仍青睐传统百货拥有足够的商品挑选余地。“我们不能说是彻底地变成一般意义上的购物中心,传统百货在商品丰富度上面的优势西湖银泰仍然会保留,给消费者提供更多的选择。”叶晓京说。
在改造完成后的西湖银泰,你会看到化妆品、鞋类和内衣等品类的呈现还是接近百货柜台的主题馆形式,但每隔五六家店铺,又会时不时地出现一家咖啡厅或甜品店。
“集团把这次调整当做试验性的产品,可能会犯错。但我们会抱着开放、敢玩的心态。”除非等到开业1年后,叶晓京目前还不太确定这次改造是否能带来一个解决百货店困境的有效方案。
西湖银泰只是银泰商业集团整体转型中的一个尝试。几乎在同期,银泰旗下多个门店都开始重塑,这绝不仅仅是商品和空间的简单调整。
商业地产服务和投资公司世邦魏理仕曾在《演变中的中国零售业格局:百货行业》报告中分析过中国百货店在过去两三年中整体出现滑坡的原因。除了新 型零售业态和电商的双重夹击,传统百货经营面积局限,过度依赖“联营”模式造成毛利率天花板,同时失去商品经营能力,被认为是百货业无法突破困境的内因。
银泰也不可避免地遇到类似问题,只是它进入下行通道的时点要比同行晚上一阵。
据银泰商业发布的2014年前三季度业绩报告,银泰在全国17家门店销售业绩出现负增长,集团的总销售额增长仅为1.9%,同店销售额下降了2.9%。而仅在去年同期,总销售额和同店销售额这两项的增幅还分别是14.2%和11%。